TIM PKK KECAMATAN PULAU PINANG BUAT KREASI MAKANAN DARI GANYONG

LAHAT, MS – Umbi Ganyong jadi pilihan Tim PKK kecamatan Pulau Pinang sebagai bahan dasar dalam membuat berbagai kreasi makanan, yang diikut sertakan dalam perlombaan lomba kreasi pengelolahan pangan lokal non beras non terigu, yang diselengarahkan oleh Dinas Ketahanan Pangan bekerjasama dengan Tim PKK kabupaten Lahat.

Ketua TP PKK Kecamatan Pulau Pinang Eliya Agustina SKM MM menjelaskan bahwa pada perlombaan ini para peserta dapat mengikuti lomba dengan membuat keanekaragaman makanan yang berasal dari non beras dan terigu sesuai dengan kearifan lokal yang ada di Kabupaten Lahat.

” Tim PKK Kecamatan Pulau Pinang membuat dan menampilkan keanekaragaman yang berbahan dasar ganyong,” tuturnya, disela perlombaan yang diselengarakan di gedung kesenian, Kamis (4/8/22).

Lebih lanjut dijelaskanya, dari bahan dasar Ganyong dapat dibuat berbagai kreasi makan seperti stik, kue kering, pempek, wajik,otak otak dan masih banyak lagi makanan yang dapat dikreasikan dengan bahan dasar Ganyong.

Tanaman Ganyong ini sangat baik di konsumsi sebagai pengganti karbohidrat beras dan terigu karena tinggi serat,rendah gula dan rendah karbohidrat.

” Dengan rendahnya kadar gula pada makanan dengan bahan dasar ganyong ini sangat cocok untuk di konsumsi bagi masyarakat yang mempunyai kadar gula tinggi,” jelasnya.

Makanan berbahan dasar Ganyong ini menghantarkan Tim PKK Pulau Pinang meraih juara harapan 2 dalam perlombaan kreasi pengelolahan pangan lokal non beras non terigu yang diselengarahkan oleh Dinas Ketahan Pangan.

” Saya beharap agar masyarakat dapat terus berkreasi dalam pengolahan makanan lokal non beras dan non terigu dengan berbagai bahan dasar makanan yang ada di sekitarnya ,” tutupnya.