Melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pemkab OKUT Gelar Lomba Makanan B2SA

OKUTIMUR, MS – Guna mewujudkan keluarga sehat dan berkualitas dengan mengkonsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) untuk menuju OKU Timur maju lebih mulia.

Pemerintah Kabupaten OKU Timur melalui Dinas Ketahanan Pangan OKU Timur dan Tim Penggerak PKK OKU Timur menggelar kegiatan lomba cipta menu B2SA tingkat Kabupaten OKU Timur yang bertempat di Balai Rakyat Pemkab OKU Timur, Rabu (26/7/2023).

Kegiatan ini turut dihadiri Bupati OKU Timur OKU Timur Ir H Lanosin, Ketua TP PKK OKU Timur dr Sheila Noberta, Sp.A, M.Kes, Forkopimda, Kepala OPD, Forum Camat, Se- Kabupaten OKU Timur serta tamu undangan lainnya.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan OKU Timur M Yani SP MM mengatakan kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat Kabupaten OKU Timur terkait prinsip B2SA dalam olahan lokal untuk mendorong kreativitas dan inovasi pangan lokal B2SA yang bernilai komersial serta untuk memotivasi masyarakat agar mau mengkonsumsi pangan seperti B2SA.

“Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya karena sangat dipengaruhi terhadap eksistensi dan ketahanan pangan hidup manusia,” katanya.

Dikatakan, pangan secara umum yang berasal dari kelompok hayati dan nabati baik yang diolah maupun yang tidak diolah, keseluruhannya diperuntukkan sebagai sumber makanan atau minuman bagi konsumsi manusia.

“Tersedianya pangan yang cukup, beragam, bergizi seimbang dan aman merupakan persyaratan utama yang harus terpenuhi dalam upaya mewujudkan insan yang berharkat dan bermartabat serta berkualitas,” ujarnya.

Menurutnya, Lanjut M Yani, sumber daya manusia merupakan unsur terpenting dalam pembangunan daerah di Kabupaten OKU Timur, karena sumber daya manusia berkualitas merupakan faktor penentu keberhasilan pembangunan yang pada akhirnya mampu meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat di Kabupaten OKU Timur serta dapat mengentaskan kemiskinan.

Dapat informasikan bahwa pangan merupakan tanggung jawab bersama antara Pemerintah, Industri dan Konsumen, yang saat ini harus memulai mengantisipasinya dengan mengimplementasikan sistem mutu pangan.

“Di era pasar bebas ini, Industri pangan Indonesia mau tidak mau harus mampu bersaing dengan derasnya arus masuk produk Industri pangan negara lain, yang telah mapan dalam sistem mutunya,” tuturnya.

Adapun peserta Lomba Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) yang diikuti Tim Penggerak PKK kecamatan se- Kab OKU Timur yang terdiri dari 20 Kecamatan.

“Semua peserta akan dinilai berdasarkan kriteria seperti, resep paket menu makan siang dan analisis sederhana bisnis atau nilai jual, penilaian saat Display Citarasa, Inovasi, kreativitas pengolahan dan penyajian yang bernilai,” jelasnya.

Dalam kesempatan ini juga, Bupati OKU Timur Ir H Lanosin menambahkan, kegiatan ini merupakan salah satu upaya Pemerintah Kabupaten melalui Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten OKU Timur untuk mendukung diversifikasi konsumsi pangan seperti B2SA.

Lomba tersebut dimaksudkan agar setiap individu khususnya ibu rumah tangga dapat bertanggung jawab dalam menentukan dan menyediakan menu keluarga dengan menyajikan menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA).

“Lomba Cipta Menu ini juga dimaksudkan agar ibu rumah tangga dapat menyajikan pilihan menu lokal khas OKU Timur yang dapat diaplikasikan dan Ibu-ibu PKK Kecamatan dapat mensosialisasikan kemasyarakat,” tambahnya.

Sementara, Ketua TP PKK OKU Timur dr Sheila Noberta, Sp.A, M.Kes menjelaskan, konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman merupakan salah satu faktor untuk terwujudnya sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas dan berdaya saing.

Dengan mengkonsumsi pangan yang sesuai dan baik gizinya, Maka tubuh akan terpenuhi syarat pertumbuhan dan perkembangannya, sehingga dapat mengurangi resiko terjadinya stunting sejak dini dan harapan hidup menjadi lebih baik.

“Di Tahun 2023, Pelaksanaan Lomba ditekankan pada menu Makan Siang dan kudapan dengan menggunakan bahan pangan sesuai dengan potensi wilayah kecamatan masing-masing,” jelasnya.

Oleh sebab itu, Dinas Ketahanan Pangan OKU Timur dengan berkerjasama TP PKK OKU Timur menggelar lomba cipta menu B2SA.

“Semoga dari kegiatan lomba B2SA ini dapat meningkatkan kesadaran, peran, partisipasi dan Inovasi dalam menyeimbangkan pola konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman,” pungkasnya. (Boy)